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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 cuillers à soupe de beurre doux à température ambiante
- 250 g de chocolat 1/2 sucré en morceaux
- 60 g de chocolat non sucré en morceaux
- 2 oeufs à température ambiante
- 1 jaune d'oeuf
- 230 g de sucre en poudre
- 2 cuillers à soupe d'extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1/2 cuiller à café de sel
Préparation :
Placer la grille du four au 3 ème cran et préchauffer à 200°C. |
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Beurrer et fariner un plat carré de 20 cm de côté. |
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Placer le beurre et les 2 sortes de chocolat dans un récipient et faire fondre au bain-marie en remuant continuellement. |
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Lorsque le mélange est à moitié fondu, le retirer du feu et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu. |
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Laisser refroidir 10 mn. |
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Dans un grand bol, battre les oeufs, le jaune et le sucre avec un batteur à vitesse moyenne, environ 4 mn, jusqu'à obtention d'un mélange épais de couleur jaune pâle. |
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Incorporer au chocolat en ajoutant la vanille jusqu'à tout soit lisse et uniforme. |
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Avec une spatule, remuer dans la farine et le sel, jusqu'à incorporation. |
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(Ne pas battre). |
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Verser le mélange dans le plat de cuisson en faisant bien attention de remplir les coins. |
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Cuire 30 mn. |
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Le milieu du gâteau sera mou, le brownie finit de se fixer en refroidissant. |
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Laisser refroidir 2 heures. |
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Couper les brownies en 16 carrés dans le plat de cuisson, puis retirer les 16 morceaux avec précaution. |
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Servir immédiatement ou couvrir avec un film plastique pour le conserver à température ambiante. |
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Il restera frais pendant 5 jours. |
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En espérant que notre recette Fudge brownies vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fudge brownies |
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