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Préparation : 30 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de fruits mélangés : cerises, fraises, framboises, abricots, groseilles, prunes. |
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selon la saison (ou mélange de fruits au sirop)
- 30 à 50 g de sucre en poudre (selon que les fruits choisis sont plus ou moins sucrés)
- le jus d'1 citron
- 150 g de fromage blanc
- 100 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
Préparation :
Eplucher les fruits, les dénoyauter si nécessaire, puis les couper en petits morceaux. |
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Les mettre dans un grand compotier avec un peu de sucre en poudre, plus ou moins selon les fruits choisis et le jus de citron. |
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Tenir au frais en réfrigérateur en couvrant le compotier afin que l'ensemble soit extrêmement frais. |
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Fouetter le fromage blanc avec le sucre en poudre et le kirsch (facultatif). |
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Monter les blancs en neige très ferme. |
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Mélanger délicatement les deux préparations. |
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Verser cette mousse sur les fruits rafraîchis et servir bien glacé. |
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En espérant que notre recette Fruits rafraîchis au fromage blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fruits rafraîchis au fromage blanc |
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