Fruits (divers)

Gratin de fruits au sabayon

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) 200 g de groseilles 150 g de framboises 200 g de fraises 1 ou 2 pêches Sabayon : 4 œufs 100 g de sucre en poudre 15 cl de pineau des Charentes (ou à…

Lire la suite

Mille-feuille aux fruits

Ingrédients pour 6 personnes 400 g de pâte feuilletée, 5 kiwis, 200 g de fruits confits variés, 100 g de cerises confites, 5 pommes préparées en compote. Crème pâtissière : 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 10 cl…

Lire la suite

Omelette soufflée aux fruits

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) 6 œufs 1 cuillères à soupe de lait 15 g de beurre 3 cuillères à soupe de sucre 150 g de fruits au sirop Préparation Séparez les jaunes…

Lire la suite

Couscous doux

Préparation Préparer la semoule du couscous comme d’ordinaire, en humectant trois fois, mais d’eau non salée ou peu salée. Avoir d’autre part des dattes dénoyautées, coupées en morceaux; que l’on mettra ramollir sur le couscous en train de cuire. Piler…

Lire la suite

Coupe aurore

Ingrédients pour 6 personnes 2 bananes, 200 g de cerises, 200 g de fraises, 200 g de raisins frais, 2 abricots, une pomme, une poire, une orange, 200 g de sucre en poudre, une bouteille de champagne. Préparation Pelez les…

Lire la suite

Charlotte de pruneaux aux abricots secs

Préparation : 20 mn Cuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) 18 biscuits à la cuillère 100 g de pruneaux secs 100 g d’abricots secs 40 cl de lait 8 jaunes d’œufs 120 g de sucre 4 feuilles de gélatine…

Lire la suite

Cake dundee

Ingrédients 180 g de beurre, 3 œufs, 180 g de sucre brun foncé, 1 c à soupe de sherry ou de jus d’orange, 180 g de farine, 1/2 c à soupe de poudre à lever, 1/2 c à soupe de…

Lire la suite

Beignets aux fleurs d’acacia

Ingrédients Pâte à beignets : 200 g de farine, 2 œufs, 2 dl de bière, 25 g de beurre, selon goût : 1 peu de sucre ou 1 pincée de sel, 12 grappes d ‘acacia, huile pour friture. Préparation Choisir…

Lire la suite

Ananas farci à la macédoine de fruits

Ingrédients 1 ananas, une petite boîte de pêches au sirop, une petite boîte de mandarines au sirop, une petite boîte de mirabelles au sirop et une vingtaine de cerises confites, quelques amandes, un paquet de sucre vanillé, un verre à…

Lire la suite