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- Recette Crabe nouvelle orléans
Pour 6 personnes: 2 verres de mayonnaise bien relevée, 2 cuillerées à soupe de sauce Ketchup, sauce au Tabasco ou Worcestershire, 3 cuillerées d'h(...) - Recette Bouchées aux fruits de mer
Pour 6 personnes: 6 bouchées en pâte feuilletée, 1 échalote, 1 dl de vin blanc sec, 2 dl d'eau, 6 noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou surge(...) - Recette Brochettes de fruits de mer
Pour 4 personnes: 2 litres de grosses moules, 7 citrons, sel, poivre, 1 pointe de curry, 1 brin de basilic, 6 feuilles de sarriette, 1/2 c à café de(...) - Recette Carrés feuilletés aux fruits de mer
Préparation: 40 mn.Cuisson: 40 mn.Pour 6 personnes: 6 croûtes de bouchées feuilletées de forme carrée, 1 litre de moules, 250 g de crevettes, 150(...) - Recette Coquilles de fruits de mer à l'armoricaine
Par personne: 1 coquille Saint-Jacques, 3 langoustines, 6 coques, concentré de tomates, beurre, oignon, cognac, farine, sel, poivre et poivre de Caye(...) - Recette Crêpes aux fruits de mer
Faire une pâte à crêpes avec 50 g de beurre.Faire revenir au beurre les coquilles Saint-Jacques émincées, saler, poivrer.Faire ouvrir 1 livre de (...) - Recette Crustacés à la bière
8 langoustines, 1 sole, 4 coquilles Saint-Jacques, des crevettes.Blanchir 4 feuilles de chou dans de l'eau salée avec 1 gros blanc de poireau entier.(...) - Recette Fruits de mer poêlés
Pour 4 personnes: 300 g de crevettes bouquet, 500 g de calamars, 250 g de coques, 250 g de praires, 500 g de moules, 1 c à soupe de beurre, 3 c à so(...) - Recette Gratin de fruits de mer au cognac
Pour 4 personnes:
- 8 coquilles Saint-Jacques
- 8 langoustines
- 200 g de crevettes décortiquées
- 16 moules
- 4 échalotes hachées
- 20 cl (...) - Recette Pâté aux fruits de mer
Pour 4 personnes: pour la pâte: 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 petit verre d'eau salée.Pour la farce: 200 g de riz.1 litre de moules, 500 g de (...) - Recette Pizza aux fruits de mer
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 pâte à pizza
- 4 belles tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
(...) - Recette Quiche aux fruits de mer
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 250 g de champignons de couche
- 20 g de beurre
- 1 échalote hachée
- sel et poivre
- 1/(...) - Recette Quiche aux fruits de mer et aux gnocchi
Pâte brisée: 250 g de farine, 125 g de beurre, une pincée de sel, 1 dl d'eau.Garniture: 2 kg de moules, 4 langoustines.Gnocchi; 1/4 litre du jus de(...) - Recette Salade aux fruits de mer
1 salade verte (laitue, scarole etc.), 1 kg de coques, 500 g de haddock, 2 douzaines de crevettes bouquet.Sauce: 2 c à soupe de jus de citron, 6 c à (...) - Recette Salade de crustacés aux asperges
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de langoustines
- 400 g de noix de pétoncles
- 200 g de crevettes ro(...) - Recette Salade de la mer
Pour 4 personnes: 300 g (poids net ) de seiches, de crevettes, de moules et de praires, 200 g de salade frisée, 1/2 coeur de céleri, 1 tomate, radis(...) - Recette Salade d'orange aux fruits de mer
Mélangez 100 g de crevettes grises décortiquées avec 100 g de chair de crabe, 100 g de saumon au naturel et la pulpe coupée en dés de 3 oranges.A(...) - Recette Salade frappée
1 salade, 1 boîte de crabe, un kilo de langoustines, 200 g de champignons, 2 oignons, 1 citron, 100 g d'olives noires, 100 g d'olives vertes, 1 c à (...) - Recette Salade océane
Pour 4 personnes.Préparation: 20 mn.Cuisson: 20 mn.12 noix de saint-jacques, 1 litre de moules, 12 praires, 350 g de calamars prêts à cuire, 200 g (...) - Recette Seiches à la vénitienne
Pour 4 personnes: 1 kg de petites seiches, 2 gousses d'ail, huile, vin blanc, sel et persil haché.
Retirez les poches noires et l'os des seiches et (...) - Recette Soupe aux fruits de mer
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de pain de campagne grillées
- 1 litre de moules
- 300 g de palourdes
- 300 g de coques
- 300 g d(...) - Recette Timbale de fruits de mer
Pour 4 personnes: 1 litre 1/2 de moules, 2 douzaines d'huîtres, 300 g de champignons de couche, 1 sole, vin blanc, citron, 2 oeufs, crème fraîche Ã(...) - Recette Tortillons aux coques
Faire ouvrir dans du vin blanc des moules et des coques.Dans de l'huile verser des seiches coupées en lanières, saler, poivrer ajouter thym, basilic(...) - Recette Vol-au-vent aux fruits de mer
Pour 4 personnes: 2 homards de 350 g chacun, 400 g de praires, 400 g de coques, 400 g de palourdes, 4 langoustines crues, 4 filets de soles, 4 huître(...) - Recette Zarzuela
Pour 6 personnes: 1 kg de moules, 1 douzaine de palourdes, 300 g de calmars, 600 g de poissons divers (merlan, lotte, cabillaud, anguille), 100 g de g(...) - Recette Soupe aux moules et aux praires
Mettre dans de l'huile 2 échalotes hachées, 1 ramequin d'oignon hachés, 1 ramequin de carottes coupées en tous petits dés, 1 branche de céleri c(...) - Recette Risotto aux fruits de mer
1 sachet de 500 g de cocktail de fruits de mer, 200 g de crevettes décortiquées, 300 g de riz, 150 g d'oignons émincés, 1 cuillère à café d'ail(...) - Recette Pilaf de saint-jacques
Pour 6 personnes: 12 coquilles saint-jacques, 12 langoustines, 1 litre de moules, 6 filets de soles, 1 tasse de purée de tomate, 125 g de crème, 125(...) - Recette Soupe aux moules et aux praires
Mettre dans de l'huile 2 échalotes hachées, 1 ramequin d'oignon hachés, 1 ramequin de carottes coupées en tous petits dés, 1 branche de céleri c(...) - Recette Risotto aux fruits de mer
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