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Pour 4 personnes. |
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Laver et essorer 1 coeur de batavia ou de feuilles de chêne, les mettre dans un saladier, ajouter 2 brins de persil, 2 brins de cerfeuil et 2 brins d'estragon. |
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Couper 400 g de comté, d'emmenthal ou de gouda en tranches de 6 cm sur 2 cm. |
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Passer les tranches de fromage dans un oeuf battu, les rouler dans la chapelure aux herbes (Tipiak), les plonger 2 mn dans une friture chaude. |
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Assaisonner la salade d'une vinaigrette légère, mélanger, la répartir dans quatre assiettes, poser dessus les tranches de fromage panées et servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Fromage croustillant vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fromage croustillant |
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