Photo non disponible |
Accueil > Autres dessert > Recette Glace
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 1,5 kg d'aubergines, 250 g d'oignons doux, 200 g de fromage de brebis, 2 oeufs, 50 g de pignons, 30 g de mie de pain, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de persil, 10 cl d'huile d'olive, sel, poivre, chapelure, bain de friture. |
|
Préparation: 30 minutes, 2 heures à l'avance. |
|
Cuisson: 15 minutes. |
|
Faire tremper la mie de pain dans du lait. |
|
Faire griller les aubergines, au four en les retournant, les éplucher, les épépiner, les laisser refroidir. |
|
Emincer les oignons; les faire fondre à la poêle dans de l'huile d'olive, ajouter l'aneth et le persil hachés. |
|
Hacher la pulpe des aubergines, la mettre dans un saladier avec les oignons, la mie de pain pressée, le fromage de brebis, les pignons, les oeufs, sel, poivre. |
|
Mettre au réfrigérateur deux heures. |
|
Faire des boulettes d'environ 30 g, les aplatir et les rouler dans la chapelure. |
|
Les faire frire dans un bain d'huile d'olive à 180°C. |
|
Les déposer au fur et à mesure sur du papier absorbant. |
|
Servir chaud. |
 |
En espérant que notre recette Friture d'aubergines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Friture d'aubergines |
 |
Quelques recettes similaires :
Friture d'aubergines |
- Recette Friture de riz
1 c à soupe d'ail finement haché, 1/4 de tasse de saindoux ou de lard gras, 1 tasse de rôti de porc coupé en dés, 1 oeuf battu entier, sauce de soja, 1 tasse de crabe surgelé ou en conserve, ou de crevettes cuites, 4 tasses de riz cuit (froid),...
- Recette Friture d'anchois frais
Comptez 4 à 6 anchois par personne.Nettoyez-les, videz-les et faites-les tremper durant 10 minutes dans un peu de lait frais.Egouttez-les et passez-les dans de la farine à laquelle vous aurez ajouté deux jaunes d'oeufs durs pilés.Faites frire dan...
- Recette Friture d'anguilles au beurre d'ail
Coupez en tronçons de 8 à 10 cm environ 1 kg d'anguilles dépouillées et faites-les pocher quelques minutes dans un court-bouillon (eau, éventuellement coupée de vin blanc sec, rondelles de carottes et d'oignon, bouquet garni, sel, poivre en gra...
- Recette Friture de courgettes et de bananes
Choisir des courgettes de petite taille, éplucher, couper en longues et fines lamelles.Saupoudrer modérément de sel et laisser reposer dans un récipient une dizaine de minutes, puis passer les lamelles dans la farine.Faire subir aux bananes le mÃ...
- Recette Friture à la persillade
1 kg de petits poissons fraîchement pêchés (petites anguilles, gardons, éperlans), farine, huile, 6 gousses d'ail, un bouquet de persil, citron pour servir.
Nettoyez les poissons, s'ils sont très petits, il n'est pas nécessaire de les vider, c...
|
|
Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, |
|