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Faites revenir au beurre 800 g d'échine (spiring) de porc en morceaux, assaisonnez. |
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Retirez-les, faites fondre à leur place 2 gros oignons émincés. |
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Remettez la viande, mouillez de 1 dl de vin blanc sec ajoutez 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, couvrez et laissez mijoter 1 h 30 en ajoutant au besoin du vin blanc. |
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Trente minutes avant la fin de la cuisson, joignez 8 pommes de terre pelées et coupées en morceaux. |
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Déglacez avec un peu d'eau au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Fricassée de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fricassée de porc |
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