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400 g de champignons de couche, sel, poivre, le jus de 1/2 citron, 40 g de beurre, 125 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 375 g de pâte feuilletée, 1 oeuf. |
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Nettoyez les champignons, émincez-les et faites-les sauter vivement dans le beurre avec sel, poivre et jus de citron. |
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Laissez-les cuire jusqu'à ce que toute l'eau qu'ils ont rendue soit évaporée. |
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Hors du feu, ajoutez la crème fraîche battue avec les jaunes d'oeufs et laissez refroidir. |
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Pendant ce temps, abaissez la pâte au rouleau à 3 mm d'épaisseur. |
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Découpez-y 10 carrés de 10 cm de côté. |
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Nappez-en cinq de la préparation aux champignons. |
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Recouvrez-les des cinq autres carrés. |
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Soudez les bords à l'eau, en appuyant pour bien fermer. |
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Dorez à l'oeuf battu et mettez sur une plaque mouillée. |
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Faites cuire pendant 30 mn à four chaud. |
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En espérant que notre recette Friands aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Friands aux champignons |
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