Framboise sous mousse de mascarpone
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de framboises
- 200 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de sirop de rose
Préparation :
Versez dans un bol les framboises et le sirop de rose. |
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Couvrez de film alimentaire et glissez au réfrigérateur. |
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Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. |
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Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et réservez au frais. |
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Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez le sucre glace sans cesser de fouetter. |
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Incorporez le mélange de mascarpone. |
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Couvrir d'un film alimentaire et la placer au réfrigérateur. |
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Au moment de servir, répartissez les framboises dans des verres, puis recouvrez-les d'une belle couche de mousse. |
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Décorez avec une framboise et des pétales de rose frais ou confits. |
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On peut également réaliser cette recette avec des fraises ou un mélange de fruits rouges. |
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En espérant que notre recette Framboise sous mousse de mascarpone vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Framboise sous mousse de mascarpone |
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- 150 g de sucre en poudre
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