Recette FRAISES

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    250 g de fraises ou autres fruits, 1 blanc d'oeuf, 100 g de sucre en poudre, 50 g de marmelade de fraises (facultatif), 1 c à soupe de curaçao, 200 (...)
  • Recette Glace
    1/2 litre de lait ou de crème fraîche et 15 à 20 cl de sirop au choix à faire glacer en sorbetière. (...)
  • Recette Glace aux fraises
    Pour 6 personnes: 1/2 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 500 g de fraises, 150 g de sucre.Pour garnir: fraises à (...)
  • Recette Glace aux fraises des bois
    Préparation: 15 mn.Pas de cuisson.Réfrigération: 3 h.Pour 6 personnes: 500 g de fraises des bois, 25 cl de crème fraîche, 250 g de sucre glace. (...)
  • Recette Meringues aux fraises
    Pour 6 personnes: 12 coquilles de meringue, 6 caissettes papier pour meringue, 6 petits suisse, 125 g de crème fraîche, 60 g de sucre en poudre, que(...)
  • Recette Milk-shake a la fraise
    Mixez un verre de lait froid avec 2 cuillerées de glace à la fraise.Versez dans un grand verre et décorez de quelques morceaux de fraises. (...)
  • Recette Minestrone de fraises, sorbet citron vert au basilic
    Préparation : 40 mn (réalisez le sorbet la veille) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg de fraises Jus du minestrone : - 20 cl d'eau - 160 (...)
  • Recette Mousse aux fraises
    Préparation: 20 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 400 g fraises - 500 g de crème fraîche - 250 g de sucre semoule - un petit verre à lique(...)
  • Recette Mousseline aux fraises
    Faites pocher 250 g de fraises dans 75 g d'eau bouillante sucrée avec 40 g de sucre.Egouttez les fraises et conservez le jus de cuisson auquel vous a(...)
  • Recette Omelette flambée aux fraises
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 oeufs - 75 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 300 g de fraises - 3 verres à liqueur d'eau-de-vie de m(...)
  • Recette Omelette soufflée aux fraises
    3 oeufs, 1 c à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 20 g de beurre, 125 g de fraises. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.Montez les blancs en ne(...)
  • Recette Parfait aux fraises
    Pour 8 personnes: 500 g de fraises bien mûres, 250 g de sucre glace, un jus de citron, un jus d'orange, 250 g de crème fraîche. Lavez rapidement l(...)
  • Recette Parfait glacé aux fraises
    Préparation : 35 mn + 12h au froid Ingrédients (pour 8 personnes) : 45 biscuits à la cuillère aux oeufs frais, 200 g de fraises, 300 g de crème(...)
  • Recette Petits choux aux fraises
    Pour une dizaine de choux: Pâte: 1/4 litre d'eau, 100 g de beurre, 1 c à soupe de sucre en poudre, une pincée de sel, 150 g de farine, 4 oeufs + 1 (...)
  • Recette Puits aux fraises
    Meringue: 4 oeufs, 300 g de sucre glace, 500 g de crème fraîche, 100 g de sucre glace, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1 c à café de lait, 500 g de (...)
  • Recette Salade aux fraises
    Sans cuisson, mais à faire au moins une heure avant de servir.Pour 6 personnes: 1 kg de fraises, 1 petit panier de framboises ou à défaut 2 c à so(...)
  • Recette Savarin à la fraise
    Pour 6 personnes.Glace aux fraises; 500 g de fraises, 1 citron, 750 g de crème fraîche (ou en boîte), 1 c à soupe de lait, 100 g de fromage blanc,(...)
  • Recette Semoule aux fraises
    Pour 6 personnes: 1/2 litre lait, 200 g de sucre, 125 g de semoule, 50 g poudre d'amandes, 4 blancs d'oeufs, sel.Sirop: 350 g de fraises (moins quelqu(...)
  • Recette Sorbet aux fraises
    Pour 6 personnes: 500 g de fraises, 400 g de sucre semoule, une cuillerée à café de sucre vanillé, un jus de citron, un filet de marasquin. Netto(...)
  • Recette Soufflé aux fraises
    Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 livre de fraises (500 g) - 1 verre à liqueur de kirsch - 250 g de sucre - 1 dl d'eau -(...)
  • Recette Tarte anglaise
    Pour 6 personnes.Pour la pâte: 250 g de farine, 80 g de sucre en poudre, une pincée de sel, 125 g de beurre + 10 g pour le moule, un gros oeuf.Pour (...)
  • Recette Tarte aux fraises sauce aux pommes
    Ingrédients : Pour la pâte : - 75 g de beurre ramolli + 30 g pour le moule - 75 g de sucre cristallisé - 1 jaune d'oeuf - 175 g de farine - 1(...)
  • Recette Tartelettes aux fraises
    Pour 12 tartelettes moyennes: pâte sablée ou brisée (sucrée ou non), 5àà g de fraises, gelée de groseilles ou de framboises. Faire une pâte s(...)
  • Recette Tartelettes aux fraises et aux abricots
    Préparation: 45 minutes.Cuisson: 15 minutes (th 7-8 250 °C).Pour 8 personnes.Pâte brisée: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre d'eau, 1/2 c(...)
  • Recette Vacherin aux fraises
    Préparation: 25 minutes.Cuisson: 4 à 5 mn.Pour 6 personnes: 6 meringues, 500 g de fraises, 2 dl de crème fraîche, 75 g de sucre en poudre, 2 glaç(...)
  • Recette Bûche aux fruits rouges
    Pour 6 personnes.Préparation: 30 min (à faire 6 h à l'avance minimum. Ingrédients : - 400 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, c(...)
  • Recette Diplomate
    Pour 6 personnes: 150 g de raisins de Smyrne et de Corinthe, 100 g de fruits confits hachés, 1 dl de kirsch, 1 dl d'eau, 1 c à soupe de sucre, 35 bi(...)
  • Recette Fromage blanc au miel
    1 kg de fromage blanc, 200 g de crème fraîche, 250 g de miel liquide, 250 g de fraises, quelques cerneaux de noix. Battez le fromage blanc avec la (...)
  • Recette Confiture de fraises aux kiwis
    1 kg de fraises, 500 g de kiwis, le jus de 2 citrons verts, 1,250 kg de sucre en morceaux, 2 dl d'eau. Laver et équeuter les fraises.Peler les kiwis(...)
  • Recette Melon à l'anisette
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 melons - 200 g de sucre - 4 cuillères à soupe d'anisette - 200 g de fraises Préparation : Réduisez la (...)
  • Recette Melon aux fraises
    Deux melons, 50 g de sucre fin, deux verres à liqueur de Grand Marnier, 250 g de fraises fraîches ou surgelées. Coupez les melons en deux, débarr(...)
  • Recette Melon en gelée
    Préparation: 20 min + 1 nuit de reposCuisson : 0 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): - 10 feuilles de gélatine - 50 cl d'eau - 1 verre de Port(...)
  • Recette Melon en trou gascon
    Pour 4 personnes: 2 melons, 200 g de fraises des bois (ou de grosses fraises), 8 c à soupe d'armagnac, 4 c à soupe de sucre. Ouvrez les melons en d(...)
  • Recette Melon fourré à la crème et aux fraises
    Pour 4 personnes.Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille fendue en deux.Travaillez 2 oeufs entiers avec 75 g de sucre en mélange(...)
  • Recette Melon surprise
    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 gros melons - 200 g de fromage blanc - 50 g de crème fraîche - 50 g de sucre en poudre - une dizaine de f(...)
  • Recette Tarte au melon et aux fraises
    Ingrédients (pour 6 personnes) : - un petit melon - 150 g de fraises - 1 pâte brisée - 1 oeuf - 60 g + 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre -(...)
  • Recette Confiture de pêches, fraises et poires
    500 g de pêches jaunes, 500 g de fraises, 500 g de poires bien mûres, 1,200 kg de sucre, 2 dl d'eau, 1 gousse de vanille, 1 citron. Pelez et dénoy(...)
  • Recette Délicieux de pêches et fraises
    Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 oeufs - 60 g de sucre - 30 g de maïzena - 6 dl de lait - 1 cuillère(...)
  • Recette Dessert à deux fruits
    6 pêches, 1 livre de fraises des bois, des amandes, 100 g de sucre en poudre, 1 verre de cognac, 50 g, de crème. Plongez les pêches deux minutes d(...)
  • Recette Pêches aux fraises
    Une dizaine de pêches de même grosseur, 3/4 litre d'eau, 300 g de sucre, une gousse de vanille, 500 g de fraises, 3 c à soupe de sucre, un petit ve(...)



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