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Préparation 15 mn. |
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Pour 4 personnes: 200 g de champignons, 1 petite laitue, 1 fenouil, 1 branche de céleri, 1 dizaine de radis, 50 g d'olives noires, 30 g de cerneaux de noix, 1 citron, ciboulette. |
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Laver les légumes, les essuyer. |
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Couper le fenouil en lamelles fies, le céleri en tronçons d'un centimètre environ, les radis en rondelles fines, les grosses feuilles de laitue en lanières. |
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Garder quatre belles feuilles pour la présentation. |
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Couper enfin les champignons en lamelles fines. |
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Dans un saladier verser l'huile, le jus d'un citron, le sel, le poivre et la ciboulette coupée (1/2 cm). |
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Ajouter les légumes coupés ainsi que les noix et les olives. |
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Remuer le tout. |
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Préparer le tout environ une demi-heure à l'avance. |
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Servir en coupes individuelles ou sur des feuilles de laitue ou encore dans un grand saladier. |
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En espérant que notre recette Fraîcheur aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fraîcheur aux champignons |
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