Fougasse au reblochon à la machine à pain
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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte :
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- 250 g de farine
- 12 cl de lait tiède
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 1 demi-cuillère à café de sel
Pour la garniture :
- 200 g de Reblochon (ou Munster, Maroilles. |
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)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fleurette
- 1 demi-cuillère à café de cumin
Préparation :
Dans la machine à pain, mettre les ingrédients du premier tableau dans l'ordre suivant : levure fraîche émiettée, farine, lait tiède, le beurre coupé en petits dés au sortir du frigo, l'huile, l'oeuf battu à la fourchette et le sel. |
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Lancer le programme pâte seule pour 1h30 au total, repos compris. |
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Pendant ce temps, au bout de cinq minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit former une boule élastique bien dodue de la texture d'un chewing-gum mâché. |
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Si le pâton est trop moulignasse ajouter un peu de farine et si le pâton s'effrite ou s'émiette rajouter un peu de lait. |
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Au bout d'1h30 : sur le plan de travail fariné, étendre le pâton au rouleau à pâtisserie. |
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Fariner un moule à tarte métallique et le foncer ainsi que les rebords. |
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Disposer le Reblochon découpé en lamelles sur le fond. |
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Battre un oeuf avec deux cuillères à soupe de crème fleurette, ajouter le cumin et poivrer un peu. |
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Cuire thermostat 6 (180°C) pendant 25 à 30 min. |
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Se mange tiède. |
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En espérant que notre recette Fougasse au reblochon à la machine à pain vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fougasse au reblochon à la machine à pain |
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- 1 cuillère à soupe de sel
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