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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de grosses crevettes
- 500 g de lotte
- 150 g de germes de soja
- 250 g de brocolis
- 1 bocal de soupe de poisson (850 ml)
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 bouquet de coriandre
- 1 tige de citronnelle
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge
- 1 noix de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 6 épuisettes à fondue
Préparation :
Découpez la lotte en cubes de 2cm. |
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Otez les queues et les têtes des crevettes et épluchez-les. |
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Emincez les brocolis. |
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Dans le wok, faites revenir dans l'huile le gingembre râpé, l'ail écrasé, le piment et la citronnelle émincée. |
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Versez la soupe de poisson, le lait de coco et le curry. |
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Portez à ébulition et maintenez à frémissement 10 min. |
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Ajoutez le bouquet de coriandre haché
Retirez le piment avant de placer le wok sur la table avec un réchaud. |
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Utilisez les épuisettes pour faire cuire le poisson, les crevettes et les légumes dans le bouillon. |
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Servez avec un riz thai. |
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En espérant que notre recette Fondue thaïlandaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fondue thaïlandaise |
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