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Pour 8 personnes: 1 kg 200 de viande de boeuf, 2 litres de bouillon de volaille, 2 carottes, 1 poireau, 1 branche de céleri, 1 bouquet de persil. |
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Accompagnement: 500 g de riz, 1 flacon de sauce soja, 1 flacon de sauce Chili. |
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Sauce tartare: 1 tasse de mayonnaise, 2 c à soupe de câpres, 2 c à soupe de ciboulette, 2 cornichons hachés, Sauce ketchup: 1 tasse de mayonnaise, 2 c à soupe de sauce ketchup, 1 c à café de Worcester sauce. |
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1 pot de sambal, 1 pot de sauce curry. |
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Faire cuire le riz pendant 20 mn à l'eau bouillante salée. |
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Faites couper chez le boucher à la machine à couper la charcuterie des tranches extrêmement fines. |
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Inutile de prendre une viande chère, une viande à bouillir convient parfaitement. |
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Couper les tranches en carrés de 9 cm de côté. |
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Faire réduire légèrement le bouillon en le cuisant avec les légumes. |
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Verser les sauces dans des raviers. |
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Chacun enroule une tranche de viande et la pique sur une baguette, avant de la plonger dans le bouillon. |
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En espérant que notre recette Fondue mongole vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fondue mongole |
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