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Pour 4 personnes: Faites cuire 4 gros artichauts ou 8 petits, enlevez-en les feuilles et le foin, et frottez les fonds avec un peu de jus de citron. |
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Avec une fourchette, grattez la pulpe adhérant aux feuilles et incorporez-la à 4 oeufs durs hachés, mélangés avec 3 ou 4 cuillerées soupe de mayonnaise bien relevée, additionnée de câpres. |
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Farcissez les fonds disposés sur des feuilles de laitue. |
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En espérant que notre recette Fonds d'artichauts aux oeufs durs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fonds d'artichauts aux oeufs durs |
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- 125 g de riz complet
- 5 belles tomates
- 200 g de champignons
- 1 citron
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