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Pour 6 personnes: 12 fonds d'artichauts, 500 g de champignons des prés rosés ou girolles) ou à défaut des champignons de couche, 60 g de beurre, 1/4 de litre de crème fraîche, 2 gousses d'ail, jus de citron. |
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cuisson 30 mn. |
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Préparez les fonds d'artichauts à cru, parez-les citronnez-les. |
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Passez-les 10 mn à l'eau bouillante, égouttez-les, faites-les étuver au beurre en cocotte. |
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Pendant ce temps, nettoyez les champignons. |
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Faites-les revenir au beurre . |
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Assaisonnez-les d'ail écrasé, puis la crème, laissez bouillir 3 mn à feu vif. |
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Disposez les fonds d'artichauts cuits sur un plat. |
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Recouvrez-les avec les champignons, Servez très chaud. |
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En espérant que notre recette Fonds d'artichauts aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fonds d'artichauts aux champignons |
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