Fondant croustillant de chocolat et amande sauce caramel
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour le fondant au chocolat :
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat
- 100 g de sucre
- 15 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- pâte d'amandes
Pour la sauce caramel :
- 100 g de beurre
- 100 g sucre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Croquant chocolat :
- 50 g de chocolat
- 25 g de pralin
- sucre glace
Préparation :
Le fondant chocolat : faire fondre chocolat, beurre et crème dans une casserole. |
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Ajouter les oeufs, la farine et le sucre battus ensemble. |
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Verser dans des petits moules et faire cuire 10 min au four à 180°C (thermostat 6). |
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Etaler la pâte d'amande. |
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Quand les gâteaux ont bien refroidi, les couper dans la largeur et y mettre un cercle de pâte d'amande. |
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Croquant chocolat : faire fondre le chocolat, ajouter le pralin et finir par du sucre glace pour le durcir. |
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Quand il est froid, tapisser le tour des gâteaux. |
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Sauce caramel : faire fondre le sucre à feu doux. |
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Quand il est fondu, ajouter le beurre et mélanger. |
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A la fin ajouter la crème
Servir avec la sauce caramel autour. |
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En espérant que notre recette Fondant croustillant de chocolat et amande sauce caramel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fondant croustillant de chocolat et amande sauce caramel |
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