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Pour 4 personnes: 600 g de foie de porc, une cuillerée de farine, 80 g de beurre, 4 échalotes, 1 citron, persil, sel, poivre, bouillon. |
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Faire couper 4 tranches de foie de porc. |
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Les assaisonner de sel et poivre. |
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Les rouler dans la farine, puis les faire sauter au beurre dans une poêle. |
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Lorsqu'elles sont cuites les dresser dans un plat tenu au chaud. |
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Dans le jus de cuisson mettre les échalotes hachées finement. |
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Faire dorer et mouiller de bouillon. |
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En espérant que notre recette Foie aux échalotes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Foie aux échalotes |
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