Focaccia aux olives noires
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Préparation : 5 min + 45 min de repos
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 1 focaccia) :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée à levée rapide (type briochin)
- 2 cuillères à soupe de thym (ou d'herbes de Provence)
- huile d'olive
- 150 ml d'eau tiède
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier. |
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Ajouter le sel, et mélanger avec une cuillère en bois, puis la levure et mélanger de nouveau, puis l'eau tiède etc. |
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Mélanger de nouveau avec la cuillère!
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts. |
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Couvrir d'un torchon, et laisser reposer 45 min près d'une source de chaleur. |
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A l'issue de ce temps, ajouter à la pâte les olives coupées en 2, à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le thym. |
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Bien mélanger, et étaler grossièrement à la main sur une plaque farinée. |
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Badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau, puis enfourner à four préchauffé à 180°C (th 6), en déposant un bol d'eau près de la plaque. |
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Laisser cuire à peu près 20 min, et servir tiède, découpée en morceaux à l'apéritif. |
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En espérant que notre recette Focaccia aux olives noires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Focaccia aux olives noires |
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