Photo non disponible |
Accueil > Amuse-gueule > Focaccia aux 3 fromages
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte :
- 40 g de levure de boulanger
- 600 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de parmesan râpé
- 200 g de gruyère râpé
- 150 g de gorgonzola en morceaux
- 50 g de roquette
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 poignée de thym et de sauge
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Avant de préparer la pâte, diluez la levure de boulanger dans 1/2 verre d'eau tiède. |
|
Ajoutez 2 poignées de farine, mélangez et laissez reposer 30 minutes. |
|
Versez le reste de la farine en fontaine sur le plan de travail. |
|
Incorporez le levain et 1 pincée de sel. |
|
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes. |
|
Formez une boule, farinez-la et laissez-la reposer 1h30 à couvert. |
|
Lorsque la pâte à doublé de volume, pétrissez-la pendant 30 secondes. |
|
Etalez la pâte en rectangle de 1 cm d'épaisseur. |
|
Sur la moitié de la pâte disposez les fromages et la roquette. |
|
Arrosez de 5 cuillèrées à soupe d'huile d'olive, saupoudrez d'origan, salez, poivrez. |
|
Faites bien pénétrer tous les ingrédients dans la pâte en appuyant légèrement dessus. |
|
Recouvrez de l'autre moitié de pâte. |
|
Appuyez bien sur les bords pour rendre la focaccia hermétique. |
|
Badigeonnez la surface avec le reste d'huile, sauproudrez de thym et de sauge. |
|
Laissez la focaccia dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. |
|
Enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C et faites cuire 25 minutes. |
|
Laissez-la reposer 15 minutes avant de la servir en petits morceaux pour l'apéritif. |
 |
En espérant que notre recette Focaccia aux 3 fromages vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Focaccia aux 3 fromages |
 |
Quelques recettes similaires :
Focaccia aux 3 fromages |
- Recette Focaccia au romarin
La focaccia au romarin est un pain italien
qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries.
Préparer un levain en délayant 20 g de levure et
200 g de farine blanche dans 1/2 dl de lait tiède.
Couvrir et laisser reposer 1/...
- Recette Focaccia aux oignons
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pain de pâte à pizza 'fine'
- 2 gros oignons rouges
- gruyère râpé
- basilic frais ou surgelé
- huile d'olive
Préparation :
Sur la plaque du four étaler la...
- Recette Focaccia
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1,2 dl d'eau
- 15 g de levure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et huile d'olive pour badigeonner
Préparation :
Dans une t...
- Recette Focaccia aux olives noires
Préparation : 5 min + 45 min de reposCuisson : 20 minIngrédients (pour 1 focaccia) :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée à levée rapide (type ...
- Recette Focaccia aux noix
Préparation : 15 minCuisson : 30 minIngrédients :
- 250 g de farine
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger instantanée.
- 1 verre d'eau tiède
- 1 cuillerée à café d'origan séché et du sel
- 50 g de c...
|
|
|