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La focaccia au romarin est un pain italien
qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries. |
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Préparer un levain en délayant 20 g de levure et
200 g de farine blanche dans 1/2 dl de lait tiède. |
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Couvrir et laisser reposer 1/2 heure. |
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Mélanger 300 g de farine, 2cc de sel, 2 1/2 dl de lait 2 cs d'huile d'olive. |
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Ajouter le levain et
pétrir jusqu'à élasticité. |
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Laisser lever durant 1 heure 1/2. |
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Abaisser la pâte en une couche de 2 cm de hauteur
sur plaque huilée, et entailler en diagonale
à l'aide d'un couteau, pour former des croisillons
de 2cm environ. |
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Huiler la surface à l'huile d'olive, parsemer de brindilles de romarin. |
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Laisser lever 1/4 heure, et cuire à 220 degrés
durant 20-30 minutes. |
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Servir tiède. |
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En espérant que notre recette Focaccia au romarin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Focaccia au romarin |
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