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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 belles poires
- 60 g de farine
- 3 oeufs
- 130 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule
- 25 cl de crème liquide
- 30 cl de lait
- 1 noix de beurre
Préparation :
Dans un saladier mélangez 2 à 3 mn au fouet les oeufs entiers et le sucre en poudre. |
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Lorsque le mélange est bien homogène, incorporez en pluie la farine. |
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Mélangez encore. |
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Ajoutez ensuite le lait et la crème fraîche liquide. |
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Laissez reposer au frais le temps de préparer les poires. |
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Lavez et épluchez les poires. |
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Coupez-les en quatre. |
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Otez les pépins, émincez finement chaque quartier. |
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Beurrez un grand moule à flan (en terre ou en porcelaine). |
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Parsemez le fond de 20 g de sucre. |
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Déposez-y délicatement les lamelles de poires. |
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Versez dessus le mélange oeufs-sucre-farine. |
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Mettez au four 45 mn à thermostat 6 (180°C). |
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Servez tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Flognarde aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flognarde aux poires |
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- 150 g de sucre en poudre
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Préparation :
...
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