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Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 4 oeufs
- 150 g de jambon
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte remplie d'eau salée, faire cuire les carottes et les pommes de terre pelées avec l'oignon piqué et la feuille de laurier. |
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Egoutter le tout et les faire revenir dans une poêle beurrée. |
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Ajouter le lait. |
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Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). |
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Passer la préparation au presse-purée, y ajouter les oeufs battus en omelette. |
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Détailler le jambon en dés, les ajouter à la purée avec du sel, du poivre et la muscade. |
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Verser le tout dans des ramequins beurrés et laisser cuire 20 min à four chaud, au bain-marie. |
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Laisser tiédir et servir les flans, démoulés ou non. |
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En espérant que notre recette Flans de carottes au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flans de carottes au jambon |
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