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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de marrons
- 30 cl de lait
- 4 oeufs (3 entiers + 1 jaune)
- 20 cl de crème fraîche
- 3 pincées de sel
- 1 pointe de muscade
- beurre
- poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). |
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Faire griller les marrons à la poêle, les éplucher puis les passer au mixeur pour les réduire en purée. |
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Dans un gros saladier, battre en omelette les 3 oeufs entiers, le lait et le jaune d'oeuf avec la crème, le sel et la muscade. |
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Mélanger purée de marrons et préparation aux oeufs. |
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Beurrer les 6 ramequins et les remplir de flan. |
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Les plonger ensuite dans un bain-marie et les faire cuire au four pendant 30 min. |
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Démouler les ramequins dans les assiettes et servir. |
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En espérant que notre recette Flans à la purée de marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flans à la purée de marrons |
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