Flan pâtissier

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 75 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 75 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • sucre vanillé

Préparation

  1. Faire bouillir le lait avec la crème liquide.
  2. Mélanger au fouet les œufs + le sucre + sucré vanillé ou vanille liquide (à ajouter dans le lait).
  3. Ajouter la farine tamisée + 2 cuillères à soupe de Maïzena.
  4. Ajouter le lait bouillant sur la préparation précédente sans cesser de remuer.
  5. Beurrer un moule et enfourner Th 6, 180°C, pendant 30 mn.
  6. A consommer très frais.
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