Flan de saumon très facile
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Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
Pour le flan :
- 2 boîtes de 160 g de saumon (éviter le 1er prix : présence de cartillages)
- 4 oeufs
- 50 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- du poivre
Pour la sauce d'accompagnement :
- 1 pot de mayonnaise (environ 200 g)
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 bouchon de cognac
- 1 cuillère à café de tabasco en sauce
- 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
- 1 grosse cuillérée à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation :
Pour le flan (à préparer la veille) :
Battre les oeufs, ajouter le lait, le fromage râpé, un peu de poivre et le saumon égoutté et emietté. |
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Beurrer un plat à sabayon ou à cake et faire cuire au bain marie 1h15 environ à four moyen (150°C - thermostat 5) non préchauffé. |
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Laisser refroidir puis démouler au moment de servir. |
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Pour la sauce : Ajouter un à un chaque ingrédient en remuant jusqu'à obtenir une sauce couleur saumon (la sauce peut également se préparer la veille ou avant-veille). |
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En espérant que notre recette Flan de saumon très facile vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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