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Pour 4 personnes. |
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Préparation 20 mn. |
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Cuisson 20 mn + 30 mn. |
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800 g de légumes de jardin variés: carottes, petits pois, haricots verts pommes de terre, oignons. |
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Pour la cuisson: 1 dl de vin blanc sec, 1 dl de bouillon (eau et cube), 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. |
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FLAN: 4 oeufs, 4 c à soupe de crème fraîche, quelques brins de ciboulette, une poignée d'oseille. |
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Nettoyez tous les légumes, émincez carottes, pommes de terre et oignons, faites cuire le tout dans une cocotte avec le vin, le bouillon, l'huile d'olive et l'assaisonnement pendant 20 mn. |
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Egouttez-les et mettez-les dans un plat allant au four et à table. |
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Battez les oeufs entiers avec la crème, la ciboulette et l'oseille finement hachées, assaisonnez ce mélange et versez-le sur les légumes. |
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Faites cuire à four moyen (180 °C) pendant 30 mn. |
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Servez chaud ou froid. |
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En espérant que notre recette Flan de légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flan de légumes |
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