Flan de carottes aux dés de jambon
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Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de carottes
- 1 petit oignon
- 30 cl de bouillon de légumes
- noix de muscade
- 60 g de dés de jambon
- 2 Å“ufs
- 12 cl de lait
- 30 g de gruyère râpé
- persil haché
- sel, poivre de Cayenne
Préparation :
Peler et râper grossièrement les carottes et hacher lâ™oignon. |
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Dans une casserole, les faire revenir, les mouiller avec le bouillon et laisser cuire jusquâ™Ã lâ™absorption quasi-complète du bouillon (environ 20 minutes). |
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Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). |
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Pendant ce temps, battre dans un saladier les œufs avec le lait, le fromage râpé et la muscade. |
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Saler, poivrer. |
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Après cuisson des carottes, incorporer le mélange dâ™Å“ufs avec les dés de jambon puis bien mélanger le tout. |
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Verser la préparation dans des ramequins beurrés puis enfourner 30 min à four chaud. |
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En espérant que notre recette Flan de carottes aux dés de jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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