Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Epinards
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 600 g d'asperges, 1 bol de mayonnaise, 4 oeufs, sel, poivre, muscade (facultatif), quelques feuilles de salade. |
|
Préparer une béchamel bien ferme. |
|
Eplucher les asperges puis les faire blanchir dix minutes dans de l'eau bouillante salée, garder quatre pointes d'égale grosseur et longueur pour la garniture puis passer le reste au mixer. |
|
Casser les oeufs et les battre en omelette. |
|
Garder un peu de sauce béchamel pour la garniture puis dans le reste incorporer les oeufs puis les asperges mixées, ajouter éventuellement la pointe de muscade. |
|
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. |
|
Verser cette préparation dans un moule à charlotte beurré et faire cuire au bain-marie dans le four préalablement chauffé (200° th 5. |
|
) Laisser cuire pendant 1 h. |
|
Ensuite, mettre le flan à refroidir dans un endroit frais. |
|
Ne démoulez qu'au moment de servie. |
|
Le présenter sur des feuilles de salade et le garnir avec la béchamel déposée avec une poche à douille et les quatre pointes d'asperges réservées. |
 |
En espérant que notre recette Flan d'asperges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Flan d'asperges |
 |
Quelques recettes similaires :
Flan d'asperges |
- Recette Flans d'asperges
Pour 4 personnes: 1 kg de grosses asperges blanches, 200 g de petites asperges vertes, 200 g de petites asperges blanches, 2 oeufs, 3 blancs d'oeuf, 1/4 de litre de lait, 2 dl de crème liquide, 50 g de beurre, quelques brins de ciboulette, sel, poiv...
- Recette Flans d'asperges
Coupez les pointes d'une botte d'asperges (réservez les tiges pour un potage).Battez 4 oeufs en omelette, joignez 50 g de beurre ramolli et 2 c à soupe de farine.Versez 1/2 litre de lait peu à peu.Quand le tout est bien délayé, assaisonnez, ajou...
- Recette Petits flans d'asperges à l'orange
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
600 g d'asperges vertes, 50 g de blanc de poulet cru, 2 oeufs, 5 cl de crème liquide, 1 noix de beurre, 1 cuillerée à café de Maïzena, sel, poivre du moulin, cerfeuil.Po...
- Recette Flan aux asperges
Préparation : 20 minCuisson : 30 minIngrédients (pour personnes) : 6
- 1 petit kilo de pointes d'asperges pas trop grosses
- 4 oeufs
Béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 3/4 litre de lait
- sel, poivre, muscade
Préparation :
D...
- Recette Flan aux asperges
Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutesIngrédients :
- 250 g de crème fraîche,
- 2 bocaux d'asperges blanches,
- quelques asperges vertes pour la décoration
- 4 oeufs
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Bi...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|