Flan aux poires sauce chocolat
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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 poires
- 50 g de beurre
- 175 g de sucre
- 50 cl de lait
- 7 oeufs
Sauce chocolat :
- 200 g de chocolat amer
- 25 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. |
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Eplucher les poires et les couper en lamelles. |
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les poeler dans le beurre avec 4 cuillères à soupe de sucre. |
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Les laisser refroidir. |
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Dans un récipient, verser le lait, les oeufs,et le reste du sucre. |
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Mélanger. |
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Verser un peu de cet appareil dans un moule (de préference un moule à cake). |
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Y ranger harmonieusement les poires. |
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Verser le reste de l'appareil. |
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Disposer le moule dans un bain-marie, puis enfourner 45 mn. |
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15 min avant la fin de la cuisson râper le chocolat, le disposer avec le beurre dans une jatte placée sur un bain-marie frémissant. |
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Laisser fondre. |
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Ajouter crème fraîche et sucre. |
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Faire chauffer le mélange sans cesser de remuer. |
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Servir le flan aux poires avec la sauce au chocolat. |
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En espérant que notre recette Flan aux poires sauce chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flan aux poires sauce chocolat |
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