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Préparation : 15 min + 45 min d'attente environ
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 25 cl de lait
- 75 g de massepain à cuire
- 3 gouttes d'amande amère
- 2 feuilles de gélatine
- 10 cl de crème fouettée
Préparation :
Porter à ébullition le lait et faire fondre le massepain. |
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Ajouter les gouttes d'amande. |
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Eloigner la casserole du feu et ajouter en fouettant, la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et égouttée. |
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Mettre 45 mn au frais, jusqu'à ce que la crème commence à prendre. |
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Incorporer la crème fouettée et verser dans des moules individuels. |
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Laisser prendre au moins 3 heures au réfrigérateur. |
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Servir :
Détacher le bord et plonger le moule un instant dans l'eau chaude avant de démouler. |
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Napper de rhumtopf, d'une salade d'oranges ou d'une sauce aux pruneaux froide. |
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En espérant que notre recette Flan au massepain vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flan au massepain |
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