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Pour 6 personnes: 4 cuillerées à soupe de farine, 4 oeufs calibre 55-60, 4 petits verres de lait 1/2 écrémé, 150 g de gruyère râpé, 150 g de jambon blanc, sel, poivre, muscade, 1 noisette de beurre. |
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Mettre la farine en puits dans une terrine. |
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Ajouter les oeufs battus. |
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Mélanger progressivement. |
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Ajouter ensuite le lait, sel, poivre et un peu de muscade râpée. |
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Beurrer un plat à tarte de 27 cm de diamètre. |
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Y répartir le jambon et le gruyère. |
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Verser dessus la préparation. |
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Cuire à four chaud environ 30 minutes. |
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Le flan est cuit quand la lame d'un couteau en ressort nette. |
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On peut remplacer le jambon par des lardons ou des oignons étuvés. |
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En espérant que notre recette Flan au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flan au jambon |
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