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Pour 4 personnes: Une boîte de chair de crabe de 200 g, 4 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 1 dl de lait, 1 cuillerée à café bombée de maïzena, paprika, sel, poivre moulu, 20 g de beurre pour le moule (petit moule à cake ou moule à charlotte). |
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Beurrez le moule avec le beurre fondu. |
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Préchauffez le four, th 6, 180°. |
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Faites bouillir le lait. |
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Ouvrez la boîte de crabe. |
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Egouttez la chair. |
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Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la maïzena, le paprika, sel et poivre. |
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Tout en mélangeant, ajoutez le lait peu à peu, puis la chair de crabe et la crème fraîche. |
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Versez dans le moule beurré, posez celui-ci sur un plat à four contenant un peu d'eau et enfournez pour 45 mn. |
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Laissez refroidir et démoulez sur un plat long. |
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Servez découpé en tranches avec une mayonnaise au paprika et des avocats découpés en lamelles. |
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Vous pouvez décorer avec des crevettes roses. |
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En espérant que notre recette Flan au crabe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flan au crabe |
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