Flamri de semoule au lait
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Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 150 g de semoule
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 200 g d'amandes douces
Préparation :
Hachez les amandes. |
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Faites bouillir le lait avec le sucre et les amandes. |
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Quand il arrive à ébullition, jetez en pluie la semoule et laissez cuire pendant 20 mn sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux. |
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Prenez un moule ou un saladier passé à l'eau froide, versez-y la semoule en l'égalisant et laissez bien refroidir. |
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Faites une crème anglaise à la vanille avec 1/4 de litre de lait sucré suivant goût, 2 jaunes d'oeufs battus et sur lesquels vous verserez le lait un peu tiédi. |
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Remettez dans la casserole sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que la crème épaississe, mais sans bouillir. |
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Faites refroidir. |
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Démoulez la semoule, nappez avec la crème et servez. |
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Vous pouvez agrémenter le plat en disposant sur la semoule de petits morceaux d'angélique découpés en losanges réguliers sur le bord et formant un dessin au milieu. |
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En espérant que notre recette Flamri de semoule au lait vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Flamri de semoule au lait |
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