Fish and chips (la vraie pâte à friture anglaise)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 3-4 mn
Ingrédients
1 verre d'1/4 de litre servant de mesure :
- 1 verre de farine
- 1 verre de 'bonne' bière
- 1 gros ou 2 petits oeufs séparés
Préparation :
Mélangez la farine et la bière. |
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Ajoutez le jaune d'oeuf, puis le blanc d'oeuf monté en neige ferme en soulevant la masse pour ne pas le 'casser'. |
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La pâte à fish and chips est prête. |
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Trempez les filets de poisson généreusement et faites frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 mn. |
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En espérant que notre recette Fish and chips (la vraie pâte à friture anglaise) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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