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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour quelques dizaines de gaufres) :
- 500 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 4 à 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'eau de vie
- un peu de sel
- 250 g de margarine
- 12 g de cassonade (brune si possible)
- 125 g de sucre en poudre
- 1 verre d'eau
Préparation :
Dans un verre d'eau, faire fondre la cassonade et le sucre. |
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Faire fondre la margarine sur feu doux et laisser refroidir. |
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Mélangez le reste des ingrédients par ordre en évitant les grumeaux (très important). |
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Faire chauffer le gaufrier des deux côtés (sur feu doux, pour ceux qui ont la chance comme moi d'avoir UN VRAI gauffrier en fonte. |
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Les plaques doivent être avec de fines nervures). |
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Lorsque le gaufrier est bien chaud, y frotter rapidement un linge imbibé d'huile des deux côtés et étaler la pâte. |
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Faire cuire 2 minutes de chaque côté. |
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Les gaufres sont bonnes chaudes, mais meilleures froides rangées dans des boîtes alu. |
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En espérant que notre recette Fines gaufres du nord vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fines gaufres du nord |
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