Filets mignons de porc au miel et aux abricots
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Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets mignons
- 3 oignons
- 10 abricots secs
- 3 ou 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de muscat doux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Mettez l'huile d'olive et 2 oignons éminsé dans un fait-tout. |
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Laissez dorer les oignons pendant quelques minutes. |
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Pendant ce temps, coupez les filets mignons en petits dés, puis ajoutez-les au oignons. |
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Laissez cuire pendant une heure en arrosant d'eau régulièrement pour que le porc ne se déssèche pas trop. |
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Pendant que la viande cuit, dans un bol, mettez les cuillères de miel (3 pour un plat normal, 4 pour un plat très sucré), ajoutez y le muscat afin de le rendre un peu plus liquide. |
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Vous pouvez aussi y ajouter de l'eau selon votre choix. |
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Emincez le dernier oignon et ajoutez-le. |
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Découpez les abricots en morceaux et ajoutez-les à la sauce. |
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Un fois la viande bien dorée, ajoutez la sauce et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Filets mignons de porc au miel et aux abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 20 g de beurre
- poivre
- sel
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