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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de tilapia (ou autre poisson blanc du genre cabillaud)
- 4 pommes vertes (granny)
- 250 grs lardons fumés bien maigres
- le jus de 1 citron
- 2 noix de beurre
- sel, poivre
- papier aluminium
- riz basmati
Préparation :
Peler et couper les pommes en petits carrés. |
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Mettre une noix de beurre dans une poële anti-adh. |
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Déposer les pommes. |
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Mouiller avec le jus de citron. |
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Les pommes doivent devenir transparentes sans s'écraser. |
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Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle, y jeter les lardons et les faire frire. |
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Prendre 4 grands carrés d'aluminium. |
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Dans chacun, déposer un filet, saler légèrement et poivrer, sur chaque feuille, couvrir de 1/8 des pommes et des lardons (sans la graisse), puis superposer deuxième filet et partager reste des pommes et lardons. |
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Fermer les papillotes. |
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Cuire à four moyen (180°C) pendant 20 mn. |
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Servir dans la papillote ouverte et accompagner de riz basmati. |
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En espérant que notre recette Filets de tilapia (ou poisson blanc) aux pommes et lardons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de tilapia (ou poisson blanc) aux pommes et lardons |
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- 3 c à soupe de jus de citron
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- 3 c à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- poivre
- sel
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