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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 900 g de filets de poisson (colin, cabillaud, daurade. |
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- 60 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 carottes
- 150 g de petits champignons de couche
- 2 tomates
- sel et poivre
- 20 cl de pineau des Charentes
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les échalotes hachées, la carotte émincée et les champignons. |
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Laissez revenir pendant quelques minutes en remuant, puis ajoutez les tomates pelées et concassées, ainsi que l'assaisonnement. |
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Mouillez de pineau et laissez cuire 10 min. |
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Ajoutez alors les filets de poisson et continuez la cuisson 20 min. |
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Servez avec des pommes nature. |
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Vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche dans la sauce. |
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En espérant que notre recette Filets de poisson au pineau vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de poisson au pineau |
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- 2 échalotes
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