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Coupez en fine julienne 2 petites carottes, 1 blanc de poireau, 1 petite branche céleri et 100 de champignons de couche. |
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Faites fondre le tout au beurre en assaisonnant. |
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D'autre part, hachez finement 2 échalotes, faites-les revenir au beurre, mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 2 dl d'eau. |
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Laissez réduire de moitié, ajoutez les légumes préparés. |
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Versez le tout sur 2 beaux filets de merlan déposés dans un plat beurré. |
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Saupoudrez de chapelure, parsemez de parcelles de beurre et faites cuire au four 20 mn. |
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En espérant que notre recette Filets de merlan au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de merlan au four |
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