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5 maquereaux, 1 carotte, 1 oignon, estragon, laurier, cerfeuil, thym, armagnac, vinaigre de cidre, cidre brut, 1 citron vert. |
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Dégager les filets des maquereaux, les mettre dans un plat, saler, poivrer ajouter quelques grains de poivre et le jus d'un citron vert. |
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Chauffer 1/2 bouteille de cidre brut, y mettre la carotte coupée en rondelles, l'oignons émincé, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym. |
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Faire bouillir 10 mn. |
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Verser le tout bouillant sur les maquereaux et laisser macérer 24 heurs avant de consommer. |
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En espérant que notre recette Filets de maquereaux au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de maquereaux au cidre |
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