Filets de lieu à la crème au cidre
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 filets de lieu
- 25 g de beurre
- 3 échalotes
- 50 cl de cidre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- persil haché
- sel, poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). |
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Déposer les filets de poisson dans un plat beurré allant au four. |
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Eplucher et hacher les échalotes, puis en tapisser le dessus des filets. |
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Saler, poivrer et arroser de cidre. |
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Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min. |
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Vérifier la cuisson et réserver les filets au chaud. |
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Filtrer la sauce, puis la faire réduire de moitié avec la crème et le persil haché. |
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Une fois que la sauce est réduite, napper les filets et servir bien chaud. |
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En espérant que notre recette Filets de lieu à la crème au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de lieu à la crème au cidre |
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- poivre
- sel
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