Filets de dorades au porto
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Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 filets de dorade
- 1 verre de porto
- 150 g de champignons
- 3 tomates
- 2 petites échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de céleri
- 1 branche d'estragon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou d'olive)
Préparation :
Faire un hachis avec les échalotes, la gousse d'ail, le céleri et l'estragon. |
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Placer les filets de dorades dans un plat allant au four. |
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Badigeonner les filets avec le hachis d'herbes et l'huile. |
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Cuire le tout à four doux pendant 20 minutes. |
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Emincer les champignons en fines lamelles. |
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Ajouter les champignons émincés et le verre de porto. |
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Remettre au four doux durant 10 min. |
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Couper les tomates en tranches et les ajouter à la préparation. |
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Remettre au four doux encore 15 minutes. |
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En espérant que notre recette Filets de dorades au porto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de dorades au porto |
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- poivre
- sel
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