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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets de dinde
- 350 g de tagliatelles fraîches
- 250 g de champignons de Paris
- 1 blanc de poireau
- 25 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de fond de volaille déshydraté
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
Préparation :
Emincer le blanc de poireau et le faire fondre à couvert avec 15 g de beurre. |
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Faire de même avec les champignons en lamelles dans le reste du beurre. |
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Saler et poivrer. |
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Couper les filets en deux dans la longueur et les faire cuire à la poêle dans l'huile. |
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Déglacer la poêle avec le vin, ajouter le fond de volaille, la crème, les champignons, les poireaux, sel, poivre. |
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Laisser épaissir légèrement. |
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Faire cuire les pâtes 5 mn environ. |
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Couper les filets en petites tranches et les poser sur un plat chaud (ou direct dans les assiettes). |
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Entourer avec les pâtes. |
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Verser la sauce sur le tout ou à part. |
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En espérant que notre recette Filets de dinde aux tagliatelles paysannes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de dinde aux tagliatelles paysannes |
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- 3 c à soupe de jus de citron
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- 3 c à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- poivre
- sel
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