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Par personne: 1 filet de daurade, farine, beurre, sel, citron, persil haché, 1 tomate. |
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Farinez le filet. |
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Faites-le cuire dans la poêle avec du beurre ou poché. |
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En fin de cuisson, ajoutez du jus de citron. |
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Mettez dans la poêle une tomate épépinée et coupée finement. |
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On obtient une purée. |
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Recouvrez le filet avec une purée de tomate, du persil haché et du sel. |
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Surtout, n'arrosez pas la préparation avec le beurre qui a servi à la cuisson. |
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En espérant que notre recette Filets de daurade grenobloise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de daurade grenobloise |
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