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Pour 4 personnes: 1 carpe de 1 kg, 50 g de persil, 200 g d'amandes, safran, 50 g de beurre, paprika, Cayenne, sel, 1/2 litre de lait, 20 g de farine. |
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Fariner la carpe et la mettre à cuire dans un peu d'huile. |
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La saler et la retourner. |
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Saupoudrer de persil haché, ajouter 50 g de beurre puis les amandes en poudre mélangées avec le safran, le paprika, et le Cayenne. |
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Mouiller avec 1/2 litre de lait. |
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Laisser cuire 10 mn. |
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En espérant que notre recette Filets de carpe à l'orientale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de carpe à l'orientale |
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