Filets de cabillaud sauce citron
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Préparation : 15 min
Cuisson : 5 + 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de cabillaud surgelés
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- le jus d'un citron
- 1 pincée de sucre
- aneth
- sel
Préparation :
Faire cuire 5 minutes les filets dans un peu d'eau bouillante(suffisante pour les couvrir) et réserver. |
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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feux doux, bien mélanger avec la farine et verser environ 30 cl de l'eau de cuisson du poisson et le jus de citron. |
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Rajouter une bonne pincée de sucre pour 'couvrir' l'acidité du citron, ainsi que de l'aneth et une pincée de sel. |
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Faire cuire à feu doux jusq'à l'obtention d'une sauce crémeuse, qu'il faut ensuite verser sur les filets de poisson. |
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A servir avec du riz, ou un mélange de légumes à la vapeur (pommes de terre, carottes, courgettes). |
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En espérant que notre recette Filets de cabillaud sauce citron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de cabillaud sauce citron |
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- 20 g de beurre
- poivre
- sel
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- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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