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Plongez 800 g de filets de cabillaud dans un court-bouillon frémissant. |
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Laissez cuire 12 mn. |
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D'autre part, faites cuire directement au beurre 500 g d'épinards surgelés. |
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Quand les épinards sont dégelés, assaisonnez de sel, poivre et noix muscade. |
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Laissez cuire 5 mn. |
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Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche d'épinards, recouvrez des filets de poisson cuits, puis d'une nouvelle couche d'épinards. |
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Battez 150 g de crème fraîche avec 100 g de gruyère rapé et 1 c à café de fécule de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, versez sur les épinards et faites gratiner. |
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On peut enrichir le plat en ajoutant une couche de purée de pommes de terre. |
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En espérant que notre recette Filets de cabillaud aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de cabillaud aux épinards |
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- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
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