Filets de cabillaud au beurre d'anchois
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Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de cabillaud surgelés
- lait
- 2 jaunes dâ™oeuf
- chapelure
- 60 g beurre
- 50 g de filets dâ™anchois
-sel, poivre
Préparation :
Décongeler les filets de cabillaud dans du lait avec un peu dâ™eau, puis les couper en carrés. |
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Dans un saladier, mélanger du lait avec les 2 jaunes dâ™Å“ufs et imprégner les carrés de poisson de cette préparation. |
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Les rouler ensuite dans une assiette remplie de chapelure salée et poivrée. |
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Piler les anchois dans un mortier et les mélanger avec 60 g e beurre ramolli. |
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Dans une poêle beurrée, faire dorer les carrés de cabillaud 6 min de chaque côté et les réserver au chaud. |
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Servir les carrés de poissons avec le « beurre dâ™anchois » et déguster. |
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En espérant que notre recette Filets de cabillaud au beurre d'anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets de cabillaud au beurre d'anchois |
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