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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets d'églefin
- 1 poireaux
- 8 tranches fines de lard fumé
- 1 verre de vin blanc
- beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Mettre à plat le filet d'églefin, et y disposer une feuille de poireaux. |
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L'enrouler délicatement, en serrant légérement. |
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Mettre une seconde feuille de poireaux, puis l'entourer d'une tranche de lard. |
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Ficeler le tout, ou le faire tenir avec un pique en bois. |
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Renouveler l'opération pour les autres filets. |
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Dans un plat allant au four, beurrer légérement le fond, et verser le verre de vin blanc. |
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Disposer les filets d'églefin et enfourner pour 25 minutes de cuisson. |
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En espérant que notre recette Filets d'églefin roulés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filets d'églefin roulés |
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- poivre
- sel
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